全椒縣人民醫(yī)院院區(qū)（本部和東區(qū)）食堂委托經(jīng)營項目（二次）澄清公告

序號

評分因素

分值

評審細則

須提供的證明材料

5

人員配備

24分

以下提供證書的人員，必須在進場后保證配備到位，配備的人員在服務(wù)期間原則上不允許更換，如需更換，需提供不低于投標(biāo)文件所提供的相關(guān)證書，并經(jīng)甲方同意后方可更換，否則不予更換。

1、擬派的項目負責(zé)人具有高級餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人證書的得2分，具有國家市場監(jiān)督管理**或在民政部門依法注冊的**頒發(fā)的食品安全管理員或食品安全管理**食品安全總監(jiān)的得2分，具有公共營養(yǎng)師證書三級及以上的得2分；本小項滿分6分；

2、擬派的廚師長具有一級中式烹調(diào)師資格證書的得2分，本小項滿分2分

3、擬派的廚師中具有三級及以上中式烹調(diào)師資格證書的，每提供一個得1分，本小項滿分4分。

4、擬派面點師具有一級中式面點師資格證書的得2分，一級西式面點師資格證書的得2分，本小項滿分4分。（中式面點師和西式面點師不可為同一人）

5、其他服務(wù)人員：投標(biāo)人根據(jù)**食堂實際運營情況進行合理配備（包含但不限于切配工、洗碗工、勤雜員、保潔員等，提供配置清單、格式自擬），本項人員配置至少19人滿足上述要求，人員齊全得8分，不齊全得0分。

注：

1.上述項目負責(zé)人、廚師長、中式烹調(diào)師、面點師不得兼任；

2.投標(biāo)文件須提供上述證書掃描件，其中中式烹調(diào)師、面點師須提供“技能人才評價證書**查詢系統(tǒng)”官方網(wǎng)站的查詢截圖，未提供或提供不全不得分。

3.投標(biāo)文件中同時提供以下證明材料：

（1）人員名單（格式自擬）；

（2）上述人員證書、身份證、健康證掃描件；

（3）上述負責(zé)人、廚師長、中式烹調(diào)師、中式面點須持有社保部門出具**為其繳納的投標(biāo)前近三個**任意一月的養(yǎng)老保險證明（含官網(wǎng)在線打印件，證明文件兩個**有效）。

（4）同一人員具有多個證書的，不累計得分，以最高得分計。

評審核驗電子標(biāo)書